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    2017/02/11『病気を予防する最強の食べ物SP!』花粉症改善に効果が期待できる食べ物は?

    2017/02/11の≪ジョブチューン≫で
    『病気を予防する最強の食べ物SP!』
    が放送されました!

    がん予防、免疫力アップ、認知症、心臓病、
    便秘解消、高血圧、花粉症、糖尿病、と
    8つの病気の健康情報と、効果的な食べ物が
    レシピとともに紹介されました!

    【花粉症予防】
    これからの季節、日本人のおよそ4人に1人が悩むという『花粉症』
    クシャミ、鼻水、鼻づまりに加え、症状が重くなると体が熱っぽく、だるく感じ、日常生活に支障をきたすことも!

    食べ続けることで約8割の人に効果があったという意外な野菜とは?
    そんな花粉症に効果がある食べ物といえば、一般的にヨーグルト、甜茶が有名だが、実は、今、注目を浴びている食べ物が!

    これまでおよそ1万人の患者を診察された
    耳鼻咽喉科 遠藤 誠 医師

    なぜ花粉症になるのか?
    そもそも、人間の体内に花粉のような異物が入ると、体に害を与えるものと判断された場合、「抗体」という物質を作って異物を外に追い出そうとします。

    抗体とは、異物を体の外に追い出す物質で、花粉に対して作られる物質が『IgE抗体』
    IgE抗体は、体内でアレルギー反応を起こす花粉に反応した場合花粉症になる。
    IgE抗体が多い=花粉症

    IgE抗体は、人によってまちまちで、多い人が花粉症になり、少ない人は花粉症にならない。

    ■IgE抗体の数を減らしてくれる食べ物は?
    花粉症改善に効果が期待できる食べ物は、『レンコン』

    ■なぜレンコンが花粉症を改善する?
    レンコンに多く含まれるタンニンというポリフェノールの一種である成分が、IgE抗体が出来るのを抑える。
    レンコンには食物繊維が豊富に含まれるので、免疫力に一番影響し、腸の状態まで整えてくれる。
    ある研究で、レンコンを3カ月食べ続けた人の約8割が花粉症が改善されたそうです!

    ■花粉症改善には、レンコンをどれくらい食べればいい?
    1日 輪切り 3枚(約40g)

    ■レンコンを食べてどれくらいで花粉症に効果がでる?
    2週間くらいで効果が出るそうです!

    レンコンが体にもたらす効果を、20年以上研究していらっしゃる
    埼玉医科大学 和合 治久 教授

    ■花粉症に効果的なレンコンの食べ方とは?
    皮を剥かないで丸ごと使うのがポイント!
    花粉症の原因となるIgE抗体を減少させるタンニンは、皮の周り2~3mmのところに集中しているので、皮を剥かずに丸ごと食べるのがポイントだそうです。

    レンコンを知り尽くした、和合教授オススメの調理法
    『ポタージュスープ』にすると丸ごと摂取できる!
    花粉症対策にピッタリ!!
    ≪「レンコンのポタージュスープ」の作り方≫
    【材 料】(3人分)
    ・レンコン   1本
    ・出汁     20cc
    ・白だし    大さじ3~4杯
    ・酒       大さじ2
    ・豆乳     400cc
    ・刻みパセリ 少々
    ・黒コショウ  少々
    ・菜種油    適量

    【作り方】
    ①レンコン1/2本を、皮を剥かずにすりおろす
    ②もう半分も皮を剥かずにみじん切りにする
    盛り付け用に輪切りを3枚残しておく
    ③1.と2.を鍋に入れ、出汁と酒を加えて2~3分炒める
    ④豆乳を入れ、弱火で約10分煮詰める
    ⑤器に入れ、輪切りのレンコン、パセリ、黒コショウを加える
    ⑥最後に、ビタミンEが豊富な菜種油を加えれば完成!

    ※アレルギー症状を和らげてくれる、ビタミンEが豊富な「菜種油」

    レンコンを皮まで使い、汁まで丸ごと食べられる
    この「レンコンポタージュスープ」は、花粉症対策にピッタリ!!

    さらにレンコンは、食べる以外にも花粉症に効果的な使い方があり、
    レンコンの搾り汁を鼻の中に塗る!?

    レンコンにはムチンという粘膜を保護する作用がある成分があり、1日2回綿棒で鼻の中に塗ると、花粉の吸着を防ぎ、炎症も抑えてくれるので、花粉症の症状が和らぐと言われているそうです。

    花粉症改善に!
    レンコンを皮ごと 1日 輪切り3枚



    最後の、『糖尿病予防』の記事を作成中!
    『がん予防』はこちら⇒
    『免疫力アップ』はこちら⇒
    『認知症予防』はこちら⇒
    『心臓病予防』はこちら⇒
    『便秘解消』はこちら⇒
    『高血圧予防』はこちら⇒



    『レンコン』を
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    甘酒を良く作るので、一度に大量にできる甘酒メーカーを探していてこれに辿り着きました。思った以上に大量には出来ず、目イッパイで1200mlくらいです。
    ただ、自家製ヨーグルト、塩麹など、手軽に出来ます!お味噌や納豆も出来るようですが試していません。

    マルコメ プラス糀
    甘酒メーカー糀美人


    ヨーグルト・発芽玄米・甘酒・納豆メーカー ROOMMATE


    ☆楽天市場で「甘酒メーカー」を探したい方≫

    一番身近で簡単な甘酒作りの道具は、電気炊飯器です!
    お粥コースで、もち米や玄米、雑穀などを炊いて、約60度くらいに冷ましたら、米麹を入れかき混ぜて、7時間から一晩保温にしておけば甘酒の出来上がり!!


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