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    2017/02/11≪ジョブチューン≫『病気を予防する最強の食べ物SP!』■がん予防に効果のある食べ物は?

    ~ここのところ、インターネットの健康情報について
    いろいろ話題になっております。

    当ブログの健康情報は、
    テレビ番組で、お医者さんや専門家の方が監修され
    放送された健康情報番組の情報の中で
    自分が抱える多くの持病に関する情報や
    他にも興味のある健康情報を
    自分の覚えとしても残しておきたいという思いと
    同じような病気の予防のため
    少しでも記憶に留めて頂ければと
    情報発信しています☆彡~

    2017/02/11の≪ジョブチューン≫で
    『病気を予防する最強の食べ物SP!』
    が放送されました!

    がん予防、免疫力アップ、認知症、心臓病、
    便秘解消、高血圧、花粉症、糖尿病、と
    8つの病気の健康情報と、効果的な食べ物が
    レシピとともに紹介されました!

    健康レシピを探求中ですので、貴重な情報を
    一つずつ記録しておこうと思います。

    【がん予防】
    日本人の死因第1位、「がん」
    がんは今や2人に1人が掛かり
    3人に1人が命を落とす国民病だそうです。

    ◎がんになる主な原因の一つは、
    不摂生な食生活や煙草、ストレスによって体内に発生する「活性酸素」。 この活性酸素がたくさんあると、正常な細胞が酸化してしまい、「がん細胞」になってしまう。

    そんな活性酸素の発生を抑える成分が「β―カロテン」
    人参に多く含まれ、がん予防の効果が高い食べ物といわれていますが、実は、β―カロテンの倍以上、活性酸素を抑える、ある成分があったそうです。

    がん治療に29年間取り組み
    がんの本を30冊以上執筆していらっしゃる
    腫瘍内科医 星野 泰三 医師 の説明によると

    ■がん予防に効果のある食べ物は?
    β―カロテンの倍以上、活性酸素の発生を抑える成分
    「β―クリプトキサンチン」
    このβ―クリプトキサンチンのがん予防効果は?
    β―クリプトキサンチンの摂取量が多い人は
    がんの発症リスクが、肺がん   約6割減
                 子宮頸がん 約6割減
                 食道がん  約8割減 となっているそうです。

    ニンニクやブラッコリーの新芽にも、殆んど含まれていない
    β―クリプトキサンチンが一番多い食べ物は?
    「がん予防」に効果的な食べ物『温州みかん』
    温州みかんとは、日本国内で一般に「みかん」と呼ばれている果物の正式名称です。

    柑橘類の中でも、温州みかんが一番β―クリプトキサンチンが多く
    オレンジと比べると約60倍と、圧倒的に多い!

    Q:「がん予防」には、温州みかんをどれくらい食べればいいのか?
    A:1日に、1~2個

    ポイントがあって、さらにβ―クリプトキサンチンをたくさん摂取するには、みかんの外側の皮も食べる!
    みかんの皮には
    活性酸素を抑えるβ―クリプトキサンチンが多く含まれ
    発がん性を抑える「リモネン」が豊富なので
    みかんの皮を食べるとダブルで効果的だそうです!
    みかんの皮は、漢方薬の陳皮(ちんぴ)で、乾燥して成分が凝縮しています。

    この陳皮を、1日にスプーン1杯くらい食べれば良いそうで
    そのまま食べづらい時は、
    ◎スプーン1杯分を、紅茶やヨーグルトに入れる。
    ◎柚子を入れる感覚で、味噌汁に入れる。

    みかんの皮(陳皮)は、ネットで約400円位で販売されているそうです。

    ≪がん予防に効果的!自宅で出来る陳皮の作り方≫

    ①みかんの皮を殺菌するため、約80度のお湯に3分間浸ける。

    ②その後、みかんの皮を洗い、キッチンペーパーで水気を取る。

    ③風通しの良い場所で、カリカリになるまで数日間天日干しする。

    ④天日干ししたものを、めん棒で細かく砕けば出来上がり!

    ※個人的に、粒が大きいと食べ難そうなので、すり鉢でパウダー状に擂っておけば、使いやすいと思います。

    その他のがん予防
    普段からよく笑うことが大事!!

    がん患者さんに面白い漫才を3時間見せたら
    がん細胞を抑制する免疫細胞が活性化したという
    研究成果もあるそうです。

    1日数回、作り笑いでもいいから、大いに笑う!!

    続いて、『免疫力アップに効果的な食べ物』は、こちら⇒


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    甘酒作りの道具

    タニカ電器 発酵食メーカー
    醸壺(カモシコ)

    甘酒を良く作るので、一度に大量にできる甘酒メーカーを探していてこれに辿り着きました。思った以上に大量には出来ず、目イッパイで1200mlくらいです。
    ただ、自家製ヨーグルト、塩麹など、手軽に出来ます!お味噌や納豆も出来るようですが試していません。

    マルコメ プラス糀
    甘酒メーカー糀美人


    ヨーグルト・発芽玄米・甘酒・納豆メーカー ROOMMATE


    ☆楽天市場で「甘酒メーカー」を探したい方≫

    一番身近で簡単な甘酒作りの道具は、電気炊飯器です!
    お粥コースで、もち米や玄米、雑穀などを炊いて、約60度くらいに冷ましたら、米麹を入れかき混ぜて、7時間から一晩保温にしておけば甘酒の出来上がり!!


    ジャム作りの道具

    石田株式会社
    焦げ付かないよう鍋を自動でかきまぜる機械
    【キッチンドローン】

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    フランスMauviel社製の
    銅製ジャムボール
    サイズ:直径: 24cm
    容量: 2.5 L、重量: 約1.4kg

    富士ホーロー万能多機能鍋27cm (5.4L)
    スノコ付 イエロー
    「ゆでる・煮る・蒸す・揚げるの
    オールインワン」


    ブラウン ハンドブレンダー
    マルチクイック MQ735

    「つぶす・混ぜる・刻む
    ・泡立てるの1台4役」


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    感想(8件)

    手作り大好き!

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