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    からだにいい!健康レシピ

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    血管若返り&腸にも効く!『トマト寒天』


    2016/02/27 ≪サタデープラス『Dr.プラス』≫で
    血管とお肌の老化を徹底予防する
    『凍み大根』&『トマト寒天』
    が紹介されました!

    「凍み大根」は、入手が大変そうですので
    『トマト寒天』に早速挑戦(^^♪

    ~Dr.プラスより~
    諏訪中央病院 鎌田 實 名誉院長のオススメ!
    血管の老化を防いでくれる『トマト寒天』
    基本的な材料の、乾物の寒天とトマト
    この寒天の持つ驚異のパワー!!

    このところ、いろんな科学的論文がたくさん出て、
    「免疫の中枢は腸にある」と腸を良くしておくことが、
    免疫力を高めて体の抵抗力を保ってくれるのではないか
    といわれていて、腸を良くするものは、
    発酵したものと食物繊維、
    その食物繊維の王様が『寒天』

    血管の老化を防ぎ、腸へも働きかけることで、
    免疫力アップも期待できるという「トマト寒天」ですが
    他にもまだある「トマト寒天」効果

    食物繊維の王様「寒天」を食べると、
    腸の機能が良くなって善玉菌が多くなり
    その1.便秘解消
    塩分を体から排出させる作用もあるので、
    その2.高血圧予防
    寒天を食べ続けると血糖値を下げる効果があることが判明
    その3.糖尿病予防&改善に繋がる

    血管と腸の改善&予防に最適!
    良いこと尽くめの『トマト寒天』
    冷蔵庫で保管すれば、約1週間は日持ち可能!



    面倒なことは嫌い!な性格だったので、
    寒天を煮溶かすと聞いただけで
    若い頃なら敬遠したくなりそうですが
    今は、体のためなら、良いといわれれば何でも!
    でも、もっと厄介な問題が・・・

    私、トマトジュースが飲めないんだ・・・
    何だか見た目が私好みで、美味しそうなのに
    食べてみると、紛れもなく、トマトの匂いと、トマトの味
    糖分なんか全然入れていませんので逃げようがない~★

    今回初めての「トマト寒天」作りでしたがもっと工夫して
    美味しく食べられるようにしたいと思います(^^♪

    サイコロ状に切って、サラダに混ぜ
    自家製ドレッシング掛けならOKでした!


    血管若返り&腸にも効く!『トマト寒天』
    tomatokanten1l.jpg

    ≪材 料≫
    ・棒寒天     1本
    ・新鮮なトマト  1個
    ・無塩トマトジュース  300cc
    ・水          300cc
    ※濃縮トマトジュース、レモン汁、蜂蜜、砂糖はお好みで!
    (水、トマトジュースの割合も)
    tomatokanten2l.JPG

    ≪作り方≫
    1.棒寒天1本を水に浸け、細かくちぎりよ~く洗う。

    2.20分程水に浸し、もみ洗いして絞って水気を切る。
    ※棒寒天が手に入らない時は、粉寒天でもOK

    3.水気を切った棒寒天を、水300ccを入れた鍋に入れ、中火にかけゆっくりとかき混ぜながら、煮溶かす。
    tomatokanten3l.JPG

    4.寒天が溶け出したら、トマトジュース300ccを注入し、よく混ぜる。
    tomatokanten4l.JPG

    5.トマトはヘタを取り除き、皮を湯剥きし、ざっくり切ってブレンダーで潰し、寒天液に入った鍋に入れ混ぜ合わせる。
    ※リコピンの効果と食感もアップ!トマトジュースだけでもOK!
    ※TV画面で出来上がりがとても滑らかだったので、ブレンダーで潰しましたが、刻んだままでも大丈夫です。
    tomatokanten5l.JPG

    6.しっかり混ぜて、型となる溶器に流し込み、常温で保存し固まるのを待つだけ!
    tomatokanten6l.JPG

    ※お好みの大きさに切って、そのままでもいいですし、サイコロ状に切ってサラダに入れれば、さらに引き立ちます!
    ※糖分など気にしないでいい方は、ハチミツやお砂糖で甘みを加えたらいいと思います。
    ※「トマト寒天」は、冷蔵庫で1週間ほど保存出来ます。



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    マルコメ プラス糀
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    ヨーグルト・発芽玄米・甘酒・納豆メーカー ROOMMATE


    ☆楽天市場で「甘酒メーカー」を探したい方≫

    一番身近で簡単な甘酒作りの道具は、電気炊飯器です!
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