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    からだにいい!健康レシピ

    安心・安全な素材にこだわって!!

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    一度は食べたい『華味鳥(はなみどり)』

    パソコンと向き合っていてふと顔を上げると
    目の前の大きな桜の木の満開の花びらが
    昨日から、ハラハラと散りはじめ、寂れた我が家の庭が
    贅沢にも桜の花の絨毯のようで~♬
    毎年この時期だけ、唯一の癒やしの光景です(*⌒▽⌒*)


    さて、3月14日の「カンブリア宮殿」で
    トリゼンフーズ(株) 博多 華味鳥 が紹介されました!

    よく見聞きするものの、鶏臭さからあまり積極的になれず
    でも、見過ごせない何かを感じていて
    臭みのある鶏肉は、香辛料をきかせないと!とか
    お酒もすっかり卒業すると、焼き鳥という気分にもならないし
    でも、やっぱり、気にはなっていて!?

    銀座一等地の水炊きの料亭から、居酒屋、洋食屋、さらに鳥そば店まで
    50店舗近い飲食店を経営している「トリゼンフーズ」の「博多華味鳥」ですが

    まず、華味鳥(ハナミドリ)は、きめの細かいプリップリの肉と
    ジューシーな旨味が特徴!!

    絶対のオススメが、華味鳥の炭火焼き
    「華味鳥のぷりぷり」 800円

    特製の甘ダレで食べるジューシーな
    「華味鳥のつくね」 500円

    他にも、華味鳥の白湯スープ、チャーシューなど多くの加工品が!

    お取り寄せで人気の「水炊きセット」
    濃厚な鶏ガラスープに華味鳥!
    5,000円のセットで4人分、お店の味が十分堪能できる。

    さらに、セブンイレブンでは、サラダに!
    「華味鳥のシャキシャキ野菜サラダ」 399円
    (九州エリアの一部で販売)
    九州ならではのゆずこしょうドレッシングとあわせた、ジューシーな華味鳥が味わえる。

    銀座4丁目の「水炊き料亭」で、味わってみては~♬

    この美味しい華味鳥、佐賀県唐津の山合の衛生管理が徹底された建物の中に鶏の雛が!
    これがビジネスの根幹!!華味鳥の養鶏j業。

    病気感染を恐れ密閉した鶏舎が多い中、華味鳥は太陽光や風を直接取り入れた飼育にこだわっている。
    そして、エサは海藻やハーブのエキスを米糠などに混ぜ、発酵させた特注の飼料。

    華味鳥の加工品、スープ
    華味鳥を育て、肉の処理から加工、飲食業まで、自社で鶏作りのすべてを手がけているので、華味鳥を扱う店は新鮮そのもの!
    他が真似できない圧倒的な美味しさを提供できる!

    華味鳥の特徴は、歯ごたえがあって、においが少ない!
    やはり、鮮度が重要で、博多では当日か翌日に!
    鶏肉は、一番鮮度が落ちやすいので、そこに気をつけているのだそうです。

    福岡市中央区 華味鳥が丸ごと食べられる専門店
    「キッチン&チキンペプチード」の人気メニューは

    その場で大胆に切り分ける!!
    『華味鳥のロティサリーチキン』 2,780円
    皮はパリパリで、身はふんわり絶妙の焼き加減!ゆずこしょうをつけて!!

    トマトでトロトロに煮込んだ、丸ごとの華味鳥を、モッツァレラチーズで!!
    『丸鶏トマト鍋』 2,480円

    博多 華味鳥 楽天市場店で探してみました!

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    『華味鳥のロティサリーチキン』と『丸鶏トマト鍋』を味わうには、
    福岡市中央区の
    「キッチン&チキンペプチード」へ行くしか無さそうですね!



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    甘酒作りの道具

    タニカ電器 発酵食メーカー
    醸壺(カモシコ)

    甘酒を良く作るので、一度に大量にできる甘酒メーカーを探していてこれに辿り着きました。思った以上に大量には出来ず、目イッパイで1200mlくらいです。
    ただ、自家製ヨーグルト、塩麹など、手軽に出来ます!お味噌や納豆も出来るようですが試していません。

    マルコメ プラス糀
    甘酒メーカー糀美人


    ヨーグルト・発芽玄米・甘酒・納豆メーカー ROOMMATE


    ☆楽天市場で「甘酒メーカー」を探したい方≫

    一番身近で簡単な甘酒作りの道具は、電気炊飯器です!
    お粥コースで、もち米や玄米、雑穀などを炊いて、約60度くらいに冷ましたら、米麹を入れかき混ぜて、7時間から一晩保温にしておけば甘酒の出来上がり!!


    ジャム作りの道具

    石田株式会社
    焦げ付かないよう鍋を自動でかきまぜる機械
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    フランスMauviel社製の
    銅製ジャムボール
    サイズ:直径: 24cm
    容量: 2.5 L、重量: 約1.4kg

    富士ホーロー万能多機能鍋27cm (5.4L)
    スノコ付 イエロー
    「ゆでる・煮る・蒸す・揚げるの
    オールインワン」


    ブラウン ハンドブレンダー
    マルチクイック MQ735

    「つぶす・混ぜる・刻む
    ・泡立てるの1台4役」


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    感想(8件)

    手作り大好き!

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