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    からだにいい!健康レシピ

    安心・安全な素材にこだわって!!

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    10kgの甘夏をマーマレードに!!

    Amazonのポイントで購入した甘夏10kgが
    連絡のあった配送予定日より大分早く届き
    他に予定もあってずっとその甘夏に振り回されていました。

    ほぼポイントで購入とはいえ、10kgをマーマレードにするには
    手間が掛かり、半日以上立ちっぱなしが4~5日続きました。

    皮をむいて細切りにして、袋から実と果汁を出し
    種と袋は別にして、皮の茹でこぼしを繰り返す・・・

    足は痛いわ!包丁の使いすぎか腕は痛いわ!
    皮を剥きすぎて爪の間が染みる・・・と、散々な目に~★

    ジャム用の大きな鍋が無いので
    結局、5回も作業を繰り返しました!

    5回ともにそれぞれ味が違って
    苦みが強かったり、ペクチン不足で中々固まらず
    煮込む時間が長くなって糖度が高くなったりと
    同じ物は作れない!
    まあ~、これが手作りの醍醐味かも(*⌒▽⌒*)


    春も本番になり、目の前にある大きな桜の木の花も
    ハラハラと散り始めました。

    周囲もヨモギ取りが始まったり、
    本格的に農作業も始まりました。

    今年こそ!我が家の無花果でジャム作りといきたいところですが
    3年目の無花果の木が、大分大きくなっているのに
    実がなるかどうかは別の問題のようです。

    去年は、カミキリムシにズタズタにされ
    痛々しい傷だらけになっていますが新芽が出てきています。

    そろそろ、ヨモギ取りも始めたいと
    やっと、私も冬眠から覚めた気分です(o‘∀‘o)*:◦♪

    三越伊勢丹グループが運営する食のメディア
    Foodie(フーディー)記載のレシピを参考に2回挑戦!

    当ブログの甘夏マーマレードのレシピ≫

    因みに、私が購入した甘夏はこれ!
    大きすぎず、小さすぎずの甘夏が36個!!
    そのまま食べてもジューシーで美味しかったです(*^o^*)

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    多くの持病を克服するため、からだにいい健康レシピを探求中です。

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    自家製甘酒の材料

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    甘酒作りの道具

    タニカ電器 発酵食メーカー
    醸壺(カモシコ)

    甘酒を良く作るので、一度に大量にできる甘酒メーカーを探していてこれに辿り着きました。思った以上に大量には出来ず、目イッパイで1200mlくらいです。
    ただ、自家製ヨーグルト、塩麹など、手軽に出来ます!お味噌や納豆も出来るようですが試していません。

    マルコメ プラス糀
    甘酒メーカー糀美人


    ヨーグルト・発芽玄米・甘酒・納豆メーカー ROOMMATE


    ☆楽天市場で「甘酒メーカー」を探したい方≫

    一番身近で簡単な甘酒作りの道具は、電気炊飯器です!
    お粥コースで、もち米や玄米、雑穀などを炊いて、約60度くらいに冷ましたら、米麹を入れかき混ぜて、7時間から一晩保温にしておけば甘酒の出来上がり!!


    ジャム作りの道具

    石田株式会社
    焦げ付かないよう鍋を自動でかきまぜる機械
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    フランスMauviel社製の
    銅製ジャムボール
    サイズ:直径: 24cm
    容量: 2.5 L、重量: 約1.4kg

    富士ホーロー万能多機能鍋27cm (5.4L)
    スノコ付 イエロー
    「ゆでる・煮る・蒸す・揚げるの
    オールインワン」


    ブラウン ハンドブレンダー
    マルチクイック MQ735

    「つぶす・混ぜる・刻む
    ・泡立てるの1台4役」


    【メール便 代金引換不可】タイマー キッチンタイマー おしゃれ 小さい 薄い マグネット タイマー カウントダウン 2連式 同時計測 ダブルタイマー デザイン

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    感想(8件)

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