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    からだにいい!健康レシピ

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    やっぱり見過ごせない成城石井の人気のお惣菜とスイーツベスト10!

    どこに住んでも私のスーパー好きは変わらず
    半世紀に及ぶ東京暮らしではもちろん、田舎暮らしになって、
    町外れにたった1軒のスーパーでは値段が高いだけで用を足せず、

    欲しいものに対するこだわりから、7~10日置きに片道1時間で150円というシャトルバスを使い市街地へ買い出しに出掛け、これまた、東京暮らし同様に品別の底値表を作り、1回の買い物で3~4カ所のスーパーやドラッグストアーを回っています。

    それでも、思う品物が手に入らず、あのス-パーのアレは良かった!と
    度々思い出す東京生活でのスーパーの一つが「成城石井」です。

    まだ、東京にいる時にこのお店がTVで紹介され、非常にプロ意識の高い精鋭のバイヤーの方々のこだわりの商品探しに大いに共感した記憶は未だに鮮明で、期待外れの商品や情報に疎い田舎のデパートやスーパーにそんなプロ意識の高い仕入担当はいないのかと残念で・・・

    そのお気に入りのス-パー「成城石井」がまた番組で取り上げられ
    値段の高い食材や惣菜が大変売れているそうで、今回も変わらぬ
    それぞれの商品に対するこだわり振りに大いに共感させられました。

    そして、つくづく、売れている店に共通した
    徹底したこだわりと手間暇を惜しまない努力!に、大納得!!

    今では実店舗は遙か遠くで、立ち寄って最新情報の人気商品をチェックすることなど出来ませんが、ネットで購入出来るので、「売り上げベスト10」を徹底的にチェックしました。

    ”知ってる!知ってる!食べときゃ良かった”と思うばかりで・・・

    2019/01/20 坂上&指原のつぶれない店
    この10年で店舗数、売上ともに2倍と急激に勢力を伸ばしている
    「成城石井」
    安くないのになぜ人気?の秘密は、自家製のお惣菜とスイーツ
    成城石井自家製のモーモーチャーチャーは 431円
    と高いのに年間で約17万個売り上げている!
    多少高くても本当に美味しいということで売れている。

    安くないのに人気の
    お惣菜&スイーツ年間売り上げトップ10


    ”注”価格は消費税込としてTVでは紹介されていましたが、多少差があります。
    1位:「プレミアムチーズケーキ」  854円
    ケーキ屋さんにも負けない美味しさ!

    成城石井自家製 プレミアムチーズケーキ 1本 (冷蔵発送)

    価格:854円
    (2019/1/29 09:46時点)
    感想(180件)


    売り上げ年間約100万本!
    愛される理由は3層の生地
    一番下は、キビ糖を使ったスポンジ
    二番目の生地は、カリフォルニア産レーズンとアーモンドが入った濃厚なチーズケーキ
    三番目の生地は、サクサク感のシュトロイゼル
    1つ1つ、手作業で作り上げられたベストセラー・スイーツ


    2位:「ミックスナッツ大袋」  1286円
    女性に大人気!値段の安いピーナッツは使わず、高価なマカダミアナッツをふんだんに使っている!

    成城石井 ミックスナッツ 【大袋】 300g

    価格:1,178円
    (2019/1/29 09:48時点)
    感想(1件)


    アーモンド、クルミ、カシューナッツ、マカダミアナッツと
    ナッツの中でも人気の4種類が入っており
    塩と油を一切使用しないため女性に人気!
    ローストしてから12時間以内に袋詰めしている。

    ナッツを安くしようとするとクルミとかアーモンドを増やすが
    ミックスナッツのバランスは非常に重要で
    成城石井のこだわりは、マカダミアナッツを20%入れること!


    3位:「国産豚のジューシー焼売(小)12個入り」  647円
    肉の旨みを味わえるように、一度挽きしかしていない国産フレッシュ豚肉に甘みの強い淡路島産のタマネギを使用
    魚介の風味がすごいのは旨味調味料を使用せず、 干し貝柱や干しシイタケ干し海老で味付けしているから!


    4位:「スモークサーモンスライス 150g」 1,070円

    成城石井 スモークサーモンスライス 150g

    価格:1,058円
    (2019/2/3 11:09時点)
    感想(2件)


    味付けの基本となる塩は、サーモンと相性のいい瀬戸内海産の海水塩を使用
    手作業で丁寧に味付けを施し、旨みを閉じ込めながら、12時間以上乾燥
    その後、直燻し方式でスモーク

    臭みが出ないよう、できる限り血合いを取っている


    5位:「ポークウインナー」  431円
    ウィンナーの本場ドイツのコンテストで銀賞を受賞!

    成城石井自家製 ポークウィンナー (化学調味料不使用) 180g | 2018年DLGコンテスト 銀メダル受賞

    価格:431円
    (2019/2/3 11:13時点)


    一度も冷凍していない国産の生豚肉にこだわり
    肉の状態を毎日チェックし、丁寧に肉を挽いている。

    DLGドイツ農業協会コンテストで銀賞を受賞


    6位:「ポテトサラダ 260g」 411円
    ホクホクの食感が魅力

    蒸したばかりのジャガイモを旨みを逃さないよう一つ一つ手でむく手間のかけよう
    食感が良く味にコクを出すセロリをカ隠し味に使用


    7位:「生プレミアムチーズケーキ」  431円
    手土産にもちょうどいいと人気のスイーツ

    発売後約10ヶ月で、80万個以上売り上げを記録!

    カリフォルニア産のレーズンとアーモンド
    北海道産生乳を使用した生クリーム
    一番上には、食感が楽しめるよう、小麦粉、砂糖、バターを混ぜた
    ポロポロ状のシュトロイゼルをトッピングした
    レアケーキタイプのスイーツ!


    8位:「ホットビスケット」  362円
    年間およそ72万袋を売り上げる人気商品

    成城石井自家製 ホットビスケット 4個

    価格:345円
    (2019/2/3 10:31時点)
    感想(56件)


    甘みがなく食事と一緒に食べるパンとしてアメリカでは定番!
    外はサクサク、中はふわっとした食感が特徴
    ホットビスケット自体に味がないため、ジャムやハチミツ、生ハムやサーモンなど、どんな食事にも合わせられる


    9位:「フォー・ガー」  539円
    日本人が食べやすい様にレモンを効かせ、臭みのないあっさりした味

    フォーガーとは、ベトナムの鶏のスープで仕立てた麺料理
    本場ベトナム製の厳選された麺を使用
    トッピングには自家製の蒸し鶏、もやし7、パクチーを使用
    日本人向けに、レモンを効かせたあっさり味に!

    スープはゼラチン状に固められており、電子レンジで温めれば熱々出来立てに!
    「スープフォー」のいろいろはこちら


    10位:「四川山椒ピリ辛麻婆豆腐」  496円
    しっかりした味付けがご飯のおかずにピッタリ

    挽肉は冷凍ではなく、国産の生の豚肉を使用
    そこへ豆板醤、麻辣醤、甜麺醤、豆豉醬の4種類の調味料を使用し
    さらに本場四川山椒、花椒(フォアジャオ)を加えることで本場の味わいに!

    豆腐は仕入れ時の硬さに応じてその都度大きさを変えるというこだわり!
    豆腐は煮崩れを防ぐため硬めの豆腐を特注し
    専用に作ってもらっているのだそうです!
    しびれるような辛さが特徴の本場の四川山椒が本格中華の味に!

    成城石井自家製の麻婆豆腐の素

    成城石井 麻婆豆腐の素 120g

    価格:411円
    (2019/2/3 10:05時点)




    このようにお惣菜&スイーツが人気なわけは
    セントラルキッチンで作っているのは一流のシェフ!

    成城石井では、一流料理店で働いていたシェフが、お惣菜、パン、スイーツを手作り!
    なぜ一流シェフが成城石井に集まるのかというと
    独自に仕入れている食材・珍しいものが魅力的で何でも手に入る
    世界中の厳選されたいい商品で作れるのは職人として一番楽しいこと。

    成城石井の精鋭バイヤーが、ライバルバイヤーに嫉妬した商品が
    「成城石井 イチゴバター」  755円
    あまりに売れすぎて現在も生産が追いつかず入手不可能になっていて
    春先に一瞬だけ販売を再開するそうです!
    4月に期間限定で一瞬だけ!!
    同じバイヤーさんが開発した「アップルシナモンジャム」とともに、要注意!!

    他にも「成城石井国産丹波黒しぼり豆」

    成城石井 国産丹波黒しぼり豆 450g

    価格:1,394円
    (2019/2/3 15:26時点)
    感想(7件)


    大粒の原料にこだわり、発売以来ブレない品質で、安くなのに売れている!


    成城石井にこだわったお気に入りの商品が幾つかありますが
    ネットでも購入できない商品も多く
    いつか、買いに行けるものなら~♬



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    甘酒作りの道具

    タニカ電器 発酵食メーカー
    醸壺(カモシコ)

    甘酒を良く作るので、一度に大量にできる甘酒メーカーを探していてこれに辿り着きました。思った以上に大量には出来ず、目イッパイで1200mlくらいです。
    ただ、自家製ヨーグルト、塩麹など、手軽に出来ます!お味噌や納豆も出来るようですが試していません。

    マルコメ プラス糀
    甘酒メーカー糀美人


    ヨーグルト・発芽玄米・甘酒・納豆メーカー ROOMMATE


    ☆楽天市場で「甘酒メーカー」を探したい方≫

    一番身近で簡単な甘酒作りの道具は、電気炊飯器です!
    お粥コースで、もち米や玄米、雑穀などを炊いて、約60度くらいに冷ましたら、米麹を入れかき混ぜて、7時間から一晩保温にしておけば甘酒の出来上がり!!


    ジャム作りの道具

    石田株式会社
    焦げ付かないよう鍋を自動でかきまぜる機械
    【キッチンドローン】

    キッチンドローン

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    フランスMauviel社製の
    銅製ジャムボール
    サイズ:直径: 24cm
    容量: 2.5 L、重量: 約1.4kg

    富士ホーロー万能多機能鍋27cm (5.4L)
    スノコ付 イエロー
    「ゆでる・煮る・蒸す・揚げるの
    オールインワン」


    ブラウン ハンドブレンダー
    マルチクイック MQ735

    「つぶす・混ぜる・刻む
    ・泡立てるの1台4役」


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    感想(8件)

    手作り大好き!

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