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    からだにいい!健康レシピ

    安心・安全な素材にこだわって!!

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    スーパーで意外と見当たらないのが『大豆の蒸し煮』!ならば、自分で作ってみようかと・・・

    2回目のかるかん作り
    地産地消の「紫山芋」を初めて使って、出来立てを味わってみる。
    自分のイメ-ジと違ってどうみても失敗でしょう・・・。

    そもそも、紫の山芋を使ったことがないから
    真っ黒い塊の良し悪し、鮮度の良さのチェックのしようがなく
    とにかく硬いところもゴリゴリ摺り下ろして使ったものだから
    蒸し上がったかるかんの所々に茶色の塊が出来
    見た目も、食感も、味も良くない~★

    そんな残念なかるかんを味わう羽目になった方
    ご免なさいm(_ _)m


    最近の私は、新年も一月が過ぎようというのに、酷い「怠け病」で
    殆ど、PCの前に釘付けになったまま、一日中一切動こうとせず
    足の衰えを益々加速させている状態です。

    早朝から、無料のネットニュースを見ていると
    当然のことながら、自分が興味を持ってチェックした品物が
    バナーで次々と表示されるので、そこからネットサーフィンが始まり
    延々と続けている日々を繰り返しています。

    中には動き出したくなるような情報もあって
    それがずっと気になって探し回っている『蒸し大豆』に関する情報です。

    市街地で唯一「蒸し大豆」を扱っていたスーパーが大豆の水煮に替わってしまい、 栄養素が抜け出た水煮は買う気になれず久しく大豆の煮物を作っていません。

    店員さんに確認すると”この水煮しかない”という、けんもほろろな対応で、 ”水煮より蒸し煮の方がいいと言われてますよ”という余計な一言にも反応無しで、 買い出しに行っては他のお店で蒸し大豆を探しながら、”自分で作ってみるか”と思いはじめました。

    そこで見つけたのが、​『蒸し豆研究会』≫

    ​『蒸し豆の作り方』≫
    ​ 蒸し大豆、蒸し黒豆、蒸しミックス豆、蒸し小粒ミックス豆の作り方と
    それらを使った美味しそうなサラダや煮物のレシピもあり
    使っている簡易の蒸し器も、長いこと使っている我が家の蒸し器と同じで、やるしかない!!

    ​『豆の健康機能』≫​も詳しく説明されています!

    いろんな蒸し豆を作ってみたいですが、まずは国産の『大豆』から!!
    楽天で探してみました☆彡

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    いろんな蒸し豆のサラダがとても美味しそうです!
    まずは、大豆を買わないと!!







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    多くの持病を克服するため、からだにいい健康レシピを探求中です。

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    醸壺(カモシコ)

    甘酒を良く作るので、一度に大量にできる甘酒メーカーを探していてこれに辿り着きました。思った以上に大量には出来ず、目イッパイで1200mlくらいです。
    ただ、自家製ヨーグルト、塩麹など、手軽に出来ます!お味噌や納豆も出来るようですが試していません。

    マルコメ プラス糀
    甘酒メーカー糀美人


    ヨーグルト・発芽玄米・甘酒・納豆メーカー ROOMMATE


    ☆楽天市場で「甘酒メーカー」を探したい方≫

    一番身近で簡単な甘酒作りの道具は、電気炊飯器です!
    お粥コースで、もち米や玄米、雑穀などを炊いて、約60度くらいに冷ましたら、米麹を入れかき混ぜて、7時間から一晩保温にしておけば甘酒の出来上がり!!


    ジャム作りの道具

    石田株式会社
    焦げ付かないよう鍋を自動でかきまぜる機械
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    フランスMauviel社製の
    銅製ジャムボール
    サイズ:直径: 24cm
    容量: 2.5 L、重量: 約1.4kg

    富士ホーロー万能多機能鍋27cm (5.4L)
    スノコ付 イエロー
    「ゆでる・煮る・蒸す・揚げるの
    オールインワン」


    ブラウン ハンドブレンダー
    マルチクイック MQ735

    「つぶす・混ぜる・刻む
    ・泡立てるの1台4役」


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    感想(8件)

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