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    からだにいい!健康レシピ

    安心・安全な素材にこだわって!!

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    自家製の桑茶が、”旨い!!”

    今年の春は、ヨモギと桑の葉を自家製ドライフードにし、
    自家製のヨモギ粉は、何度も我が家の定番「シフォンケーキ」に
    美味しそうな独特の香りと味で貢献してくれました。

    最愛のダウン症の弟が、特にこの手作りシフォンケーキを気に入ってくれ
    現在、骨折で入院中で、誤嚥性の肺炎まで起こし
    手作りを食べさせられないものですから
    退院後のために、後、少しばかり残してありますヽ(´∀`)ノ

    で、もう一つの「桑の葉」の方は、血糖値を下げる効果があると
    現実に効果あった知ってる人の名前を挙げて勧められるも
    その元となる桑の木が隣家のものですが
    目の前に聳えていて、我が家の道具をあれこれ工夫しても
    採るのが難しく、今年出来たのはほんの一握り程度。

    これまでネットで粉末の桑茶を購入し飲んでいましたが
    先月くらいから初めての自家製桑茶を味わい始めました。

    これが旨いんです!!
    ほんのりと青みも残っていて、香りがいい~♬
    これにひとつまみのシナモンの葉を入れ
    3~5分煮出すと、美味しい桑茶のできあがり!!
    20181114桑茶l

    残り少なくなるのが寂しくて、あんなに葉が茂っていたのに
    もっと作っておくべきだったと後悔しています。

    来年は、1年分作るぞ!
    出来れば、お父さんが糖尿病の友人の家の分まで!!

    桑の枝を切り、葉を採った後の枝を何十本か挿し木にして
    背の低い桑の木にしたいと思ったのですが
    何十本の挿し木のうち、根付いているのは1本だけ!
    でも、この木から葉を収穫出来るまで付き合いきれるのか?
    気の長~いお話です。

    我が家も何十年もほったらかしだったので、
    渋柿やビワの木がただでさえ日当たりの悪い敷地に、
    さらに日陰を作っているので、日当たりを優先することにし
    そのうち、根こそぎ切ってやろうと思っていますが
    ビワの木はもちろん、柿の葉、特に渋柿の葉が
    薬効があるとミックスしてお茶にしている家があって
    これが美味しいんです!!

    一番低い枝だけ残せないか、日々見上げて思案中です!

    勧めている方が、90も半ばを過ぎた、元看護師で助産師さん
    そこまで長生きできるとは思いませんが
    日々、書道を楽しみながら、野菜も作り
    自宅にある温泉の源泉につかり

    最後まで老人ホームにお世話になりたくないと
    一人暮らしがしっかり出来ていて
    それも、いろんな植物の薬効を熟知していらして
    専門家ならではの健康法を実践していらっしゃるから!

    もうすべてが手遅れの感が強い自身の体も
    息のある内は、自立していたい!!と、ひたすら願うだけです。

    そのための運動と食事!!
    弟の入院を言い訳に、手を抜きすぎ~★
         ♡
         ♡
         ♡
    国産桑茶の粉末ですから、お湯に溶かすだけ
    パウダーだから手作りケーキやパンにも~♬

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    多くの持病を克服するため、からだにいい健康レシピを探求中です。

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    甘酒作りの道具

    タニカ電器 発酵食メーカー
    醸壺(カモシコ)

    甘酒を良く作るので、一度に大量にできる甘酒メーカーを探していてこれに辿り着きました。思った以上に大量には出来ず、目イッパイで1200mlくらいです。
    ただ、自家製ヨーグルト、塩麹など、手軽に出来ます!お味噌や納豆も出来るようですが試していません。

    マルコメ プラス糀
    甘酒メーカー糀美人


    ヨーグルト・発芽玄米・甘酒・納豆メーカー ROOMMATE


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    一番身近で簡単な甘酒作りの道具は、電気炊飯器です!
    お粥コースで、もち米や玄米、雑穀などを炊いて、約60度くらいに冷ましたら、米麹を入れかき混ぜて、7時間から一晩保温にしておけば甘酒の出来上がり!!


    ジャム作りの道具

    石田株式会社
    焦げ付かないよう鍋を自動でかきまぜる機械
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    フランスMauviel社製の
    銅製ジャムボール
    サイズ:直径: 24cm
    容量: 2.5 L、重量: 約1.4kg

    富士ホーロー万能多機能鍋27cm (5.4L)
    スノコ付 イエロー
    「ゆでる・煮る・蒸す・揚げるの
    オールインワン」


    ブラウン ハンドブレンダー
    マルチクイック MQ735

    「つぶす・混ぜる・刻む
    ・泡立てるの1台4役」


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    感想(8件)

    手作り大好き!

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