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    からだにいい!健康レシピ

    安心・安全な素材にこだわって!!

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    介護の生活も少し余裕が出てきて、保存食作りもボチボチ再開しました~(*⌒▽⌒*)

    ついに弟の入院生活も
    4ヶ月目に入ってしまいました。

    家族としては”もう退院してもいいだろう”と
    思えるのですが
    今まで入所していた学園の要望で
    自分の足で立てるようにならないと
    受入が出来ないとか!

    介護のため、病院にへばりついていたのが
    出入り禁止?を宣告され
    我慢できたのは2週間!

    その間に、気になっていた親戚の不幸もあって
    お互いが元気な内に!
    会える時に会っておかなきゃ!
    そう思って、今、週に一度片道3時間近く掛けて
    僅か2時間の面会に通っています。

    経過は良好で、学園の当初のお話だと
    今後、車椅子の生活になるだろうということでしたが
    回復するにつれ、退院のハードルが高くなり
    自分の足で立てるようになるまで
    歩行訓練をさせてもらっているようです。

    1週間に一度の面会で、行けばあれこれ気になり
    本人に辛い思いをさせるような
    例えば、看護師さんや専門職さんの思い込みで
    足に激しい苦痛を伴う
    ぴったりサイズのスニーカーを履かせて
    立てと言われても、立てるわけがない!

    若くて健康な看護師さん達には想像も出来ないでしょうが
    自分が同じ痛い思いをしているから
    ここは考えを改めてもらうべく
    ゆったりサイズで、足の衝撃を吸収する
    用意してあるスニーカーに替えてくれるよう
    看護師さんに強く要望してみたりと

    気が小さい??姉は、
    弟のため、真剣に戦っています!


    この間、ろくに食事に気を遣う余裕もなく
    あり合わせで済ませていましたが
    まずは、自分の体をしっかりさせなきゃ!と
    少し、前向きに考えられるようになってきました。

    久し振りに食材の買い出しに行き
    、 保存の利きそうな作り置きできるもの
    まずは自家製ヨーグルト、麹納豆、
    新生姜の佃煮、大豆とひじきの煮物
    それに寒くなってきてから
    我が家の定番「おかずになる豚汁」をたっぷり作って
    4~5日は味噌汁代わりに食べています!
    20181028豚汁l
    見た目より美味しくてあったかいです~☆彡

    作り置きできるおすすめのレシピ「麹納豆(減塩版)」≫≫

    こだわりの「新生姜の佃煮」も、
    東京時代にこだわっていた素材の入手が困難で
    手に入るものだけでよく作って重宝しています!
    新生姜も出回って旬の食材!是非おすすめです!
    「新生姜の佃煮」のレシピはこちら≫≫

    弟の介護や見舞いの合間に、作っていた
    「無花果(いちじく)ジャム」レシピはこちら≫≫
    「洋梨(マルゲリット・マリーラ)ジャム」レシピはこちら≫≫
    「紅玉林檎ジャム」レシピはこちら≫≫

    多分、郷土食?と思われる「酢ごぼう」
    おせち料理のたたきゴボウに似ています!

    簡単に出来て美味しいこの「酢ごぼう」が
    やっと理想の味に近付いてきましたので
    近日中にレシピをアップしたい思います!


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    美味しいものを食べて、弟と共に
    この難局を乗り切らねば!!




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    kinzan

    Author:kinzan
    多くの持病を克服するため、からだにいい健康レシピを探求中です。

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    自家製甘酒の材料

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    右サイドメニュー

    甘酒作りの道具

    タニカ電器 発酵食メーカー
    醸壺(カモシコ)

    甘酒を良く作るので、一度に大量にできる甘酒メーカーを探していてこれに辿り着きました。思った以上に大量には出来ず、目イッパイで1200mlくらいです。
    ただ、自家製ヨーグルト、塩麹など、手軽に出来ます!お味噌や納豆も出来るようですが試していません。

    マルコメ プラス糀
    甘酒メーカー糀美人


    ヨーグルト・発芽玄米・甘酒・納豆メーカー ROOMMATE


    ☆楽天市場で「甘酒メーカー」を探したい方≫

    一番身近で簡単な甘酒作りの道具は、電気炊飯器です!
    お粥コースで、もち米や玄米、雑穀などを炊いて、約60度くらいに冷ましたら、米麹を入れかき混ぜて、7時間から一晩保温にしておけば甘酒の出来上がり!!


    ジャム作りの道具

    石田株式会社
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    フランスMauviel社製の
    銅製ジャムボール
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    容量: 2.5 L、重量: 約1.4kg

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    「ゆでる・煮る・蒸す・揚げるの
    オールインワン」


    ブラウン ハンドブレンダー
    マルチクイック MQ735

    「つぶす・混ぜる・刻む
    ・泡立てるの1台4役」


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    感想(8件)

    手作り大好き!

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