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    からだにいい!健康レシピ

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    中性脂肪やコレステロールを下げるのに効果的な『香り野菜』とそのレシピ&パーフェクトな血管を作る食材とは!?

    若い頃、これほどまでの健康情報が溢れていたら!?
    今だからこそ、そんな殊勝な気持ちでテレビに見入っていますが
    その頃、自分が病気になるなんて絶対有り得ない!!と言い切るほど
    勝手に自分の健康を過信していて、聴く耳持たなかっただろうことは
    大いに想像できます~★

    今回も、残念ながらもう手遅れな状況ですが、これ以上の悪化を防ぐためにも大好きな食べる方で、努力してみたいと思います。

    田舎暮らしになって、産地なのに食材が手に入らない!
    出来のいいのは、殆ど中央へ送られていって、残った大いに訳あり!難アリ!で、手を出したく無いようなものしかなかったり、えらく高かったりで、食材探しに苦労と財力が大いに必要で・・・

    クヤシイから、出来ることなら作れるものは自分で作りたい!
    なんて無謀なことを・・・(笑)


    2018年5月21日”名医のTHE太鼓判!”
    『コレステロール&中性脂肪改善SP』で
    中性脂肪やコレステロールを下げるのに効果的な
    『香り野菜』とそのレシピが紹介
    されました!

    あなたの血管を守る!
    中性脂肪とコレステロール改善SP

    中性脂肪・コレステロール改善ポイント①
    『アルコールを減らす』

    ​​​中性脂肪・コレステロール改善ポイント②
    『運 動』
    目標は、1日30分のウォーキング

    中性脂肪・コレステロール改善ポイント③
    『香り野菜』を食べる

    パクチー、セロリ、ニラ、ネギ、大葉、ミョウガ、クレソンなどの香りの強い野菜で、香り野菜には、βカロテン、ビタミンE、ビタミンCが豊富で、血管をケアしてくれ、抗酸化作用の働きがある。

    ​悪玉コレステロールは、酸化すると血管にこびりつきプラークを作る​。
    ​​​​​この悪玉コレステロールの酸化を防ぐのが、抗酸化物質!
    動脈硬化や心筋梗塞のルスクを減らすことが期待でき、
    さらに香り野菜に豊富な食物繊維は、体内の余分なコレステロールの吸収を抑え、排泄を促す働きがあるといいます。


    『香り野菜のレシピ』

    抗酸化作用の最高コラボ
    【パクチー納豆】
    ≪材 料≫
    ・パクチー
    ・ネギ
    ・ミョウガ
    ・大葉
    ・納豆

    ≪作り方≫
    1.ざく切りにしたパクチーに、刻んだミョウガ、ネギ、大葉を加える。
    2.タレを入れた納豆を入れ、ざっくり混ぜる。
    抗酸化作用が強いパクチーのβカロテンと、納豆の大豆イソフラボン
    ダブルの効果でコレステロールを撃退!


    香り野菜と青魚の相乗効果
    【ニラサバ】
    ≪材 料≫
    ・豆苗
    ・ニラ
    ・サバの水煮缶
    ・ニンニク
    ・輪切りの唐辛子
    ・オリーブオイル
    ・しょう油

    サバの水煮には、中性脂肪を下げる効果がある。
    DHA・EPAが多く含まれ、缶で密封されているため栄養が失われず効果が高い。

    ≪作り方≫
    1.輪切り唐辛子、ニンニク、オリーブオイル、サバの水煮を入れ炒める。
    2.しょう油、ニラを加え、豆苗にかける。
    動脈硬化を予防するというニラのβカロテン、悪玉コレステロールや中性脂肪を減少させるサバのDHA・EPA
    ※ニラサバのワンポイント
    抗酸化作用の強い香り野菜のβカロテンやビタミンEは、油に溶けやすい性質のため油と合わせることで吸収率が上がる!


    パーフェクトな血管を作る食材『生姜の酢漬け』
    生姜の酢漬けには、高コレステロール値の改善に効果が期待できる!

    中性脂肪・コレステロール対策に
    『生姜の酢漬け』


    【生姜の酢漬け】
    ≪材 料≫
    ・新生姜   400g
    ・酢      350cc
    ・食塩    大さじ1
    ・はちみつ 大さじ1

    ≪作り方≫
    1.鍋にお酢を入れ、人肌程度に温めたら、塩・はちみつを入れよく溶かす。
    2.水洗いした新ショウガを厚めにスライスし、容器に入れる。
    3.1.の漬け液を入れ、冷蔵庫で1日置けば食べ頃!
    ※1週間を目途に、食べ切ってください。

    食塩が大さじ1は多い気がして!さらに折角の酢漬け、もう少し保存が出来る方法がありそうですね!
    これは、中山秀征さんの実家に伝わる健康食材だそうです!
    オイルソムリエの奥様がお選びのカメリナオイルは、
    アブラナ科の植物の種から抽出した油で、コレステロールと中性脂肪を下げる効果があり、加熱しても成分が壊れないので炒めものや揚げ物に最適!!

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    多くの持病を克服するため、からだにいい健康レシピを探求中です。

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    甘酒作りの道具

    タニカ電器 発酵食メーカー
    醸壺(カモシコ)

    甘酒を良く作るので、一度に大量にできる甘酒メーカーを探していてこれに辿り着きました。思った以上に大量には出来ず、目イッパイで1200mlくらいです。
    ただ、自家製ヨーグルト、塩麹など、手軽に出来ます!お味噌や納豆も出来るようですが試していません。

    マルコメ プラス糀
    甘酒メーカー糀美人


    ヨーグルト・発芽玄米・甘酒・納豆メーカー ROOMMATE


    ☆楽天市場で「甘酒メーカー」を探したい方≫

    一番身近で簡単な甘酒作りの道具は、電気炊飯器です!
    お粥コースで、もち米や玄米、雑穀などを炊いて、約60度くらいに冷ましたら、米麹を入れかき混ぜて、7時間から一晩保温にしておけば甘酒の出来上がり!!


    ジャム作りの道具

    石田株式会社
    焦げ付かないよう鍋を自動でかきまぜる機械
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    フランスMauviel社製の
    銅製ジャムボール
    サイズ:直径: 24cm
    容量: 2.5 L、重量: 約1.4kg

    富士ホーロー万能多機能鍋27cm (5.4L)
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    「ゆでる・煮る・蒸す・揚げるの
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    ブラウン ハンドブレンダー
    マルチクイック MQ735

    「つぶす・混ぜる・刻む
    ・泡立てるの1台4役」


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    感想(8件)

    手作り大好き!

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