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    中性脂肪を減らす効果が期待できるという健康食材『キクイモ』

    2018年02月06日”名医とつながる!たけしの家庭の医学”
    『中性脂肪&頻尿改善』SPが、紹介されました。

    【本日の診療科】

    『中性脂肪を減らす科』


    定期検診でいろんな項目が基準値オーバー!
    中でも、空腹時血糖・LDL‐コレステロール・中性脂肪の3つが、血管にダメージを与える三大要因。
    これらの異常を放っておくと、心筋梗塞や脳梗塞を発症し、最悪の場合死に至ることも。この寒い1月~3月の時期は、心筋梗塞と脳梗塞を発症する患者さんが年間を通じて最も多く、さらに注意が必要なのだそうです。

    そんな最悪の事態を引き起こす、高血糖、高コレステロール、高中性脂肪ですが、特に気にしてほしいのが「中性脂肪」とおっしゃっているのが

    脂肪と血液の関係に詳しい

    東邦大学医療センター 大森病院の
    弘世 貴久 先生

    薬だけではコントロールが難しい中性脂肪
    先生は、中性脂肪は、内臓脂肪など嫌な体脂肪の大もと!
    中性脂肪が増え過ぎると、体脂肪として蓄積してしまう。
    基準値は、150mg/dl ですが、なかなか下がりにくい中性脂肪

    そもそも中性脂肪が増えてしまう主な原因は、炭水化物や甘いものなど糖質の摂り過ぎ。
    糖質は本来、私たちが生きていくのに大切なエネルギー源ですが、加齢による筋肉量の低下などに伴い、エネルギーとして消費できなくなった余りが、中性脂肪として血液中に溢れてしまうのだそうです。

    その結果、身体中脂肪が増えてしまったり、肝臓にこびりつけば脂肪肝に、心臓の中に入り込んでしまえば心筋梗塞のリスクになってしまう。

    そんな中性脂肪、最大の難点は、
    身体に溜まりやすく、減らしにくい!


    では、そんな減らしにくい中性脂肪の値を、
    どうしたら効率よく改善できるのか?


    番組で、全国を徹底リサーチして、溜まった中性脂肪を効率よく減らしている町を発見!
    徳島県美馬市脇町 人口 約1万5千人の町
    何が、この町の人々の中性脂肪を減らしているのか?
    脇町の皆さんの中性脂肪をチェックし、中性脂肪を減らす秘密を探ります。

    美馬町の50代~80代、15名の方の中性脂肪が低い人の共通点を炙りだす。
    基準値 150mg/dl の基準値内の方 15名中 11名

    では、この11名に共通する中性脂肪を減らす要因とは?
    皆さん、口をそろえて『キクイモ』がよいとのこと!!

    キクイモとは、菊と名前がついていますが、キク科に分類されるゴボウなどの仲間で、春に種をまくと、夏には人間の背丈を超え、3mほどに成長。秋には、その名のとおり、菊に似た黄色い花が咲く、そして土の中に眠る根の部分に、しっかりと栄養を蓄えた11月頃、ようやく収穫期を迎える。

    全国的には、あまり流通していないものの、この時、脇町のスーパーではとれたてのキクイモが並ぶのだそうです。
    7年前に定年退職し、第二の人生としてキクイモ農家を始めた方は、作り始めて毎日食べるようになってから、1年で体重が10kgも減ったそうです。
    7年間で体重が自然に落ち、中性脂肪も基準値内をキープ。皆さんに伺うと、どうやらキクイモが溜まりやすい中性脂肪を効率よく減らす食材に間違いなさそうです。

    では、キクイモをどう食べているのか?
    ◎ワタリガニの特製キムチ鍋に、皮をむいたキクイモをゴロゴロ投入
    ◎キクイモのかき揚げ
    ◎キクイモのきんぴら
    ◎キクイモチップス(おやつとして食べている)
    ◎キクイモを練り込んだキクイモそば

    この調査結果から、弘世先生は、
    キクイモには、中性脂肪を効率よく減らしてくれる、水溶性食物繊維の一種「イヌリン」という成分が含まれている。

    その「イヌリン」とは?
    キクイモに含まれるイヌリンに、中性脂肪を減らす効果が期待できると、医学界でも注目されていて
    徳島、熊本、長野などから、通信販売でお取り寄せできます。

    糖尿病患者に対する、インスリン治療を専門とする一方
    脂質異常症患者の治療を、述べ10万人以上行ってきた
    さらに、中性脂肪を減らす薬の効果を検証
    中性脂肪について、30年以上研究
    日本を代表する、中性脂肪研究の名医

    東邦大学 医学部 内科学講座
    糖尿病・代謝・内分泌学分野 教授
    弘世 貴久 先生 

    中性脂肪を減らす効果が期待できる、
    イヌリンの驚きの効果を名医が解説!
    中性脂肪が増える原因は、炭水化物などの糖質の摂り過ぎ。特に、お菓子やジュースなど、甘いものやアルコールの摂り過ぎが大きな原因と考えられ、中性脂肪が多い患者さんに、糖質制限を指導するが、実行するのが難しい。

    その糖質が、中性脂肪を増やしてしまう重要なカギを握っているのが「小腸」。
    食事で糖質を摂取すると、小腸から血管に吸収されてしまう。
    そのため、糖質を摂り過ぎると、血管の中に大量の糖が増えてしまい、糖質を摂ればとるほど、より中性脂肪値が高くなってしまう。

    そこで、ポイントとなるのが、
    キクイモに含まれる水溶性食物繊維「イヌリン」
    イヌリンが身体の中に入り水分と混ざり合うことで、ある形に変化しそれが中性脂肪を減らしてくれる。
    イヌリンは、水溶性食物繊維の一種で水に溶けやすく、身体の中に入ると水分と混ざりゼリー状になり、中性脂肪を減らすのに役立つ。

    このトロトロの状態になったイヌリンが、中性脂肪を減らしてくれる。
    水分と混ざったイヌリンが糖質を包み込み、血管に吸収されず大腸へ運ばれ、小腸に残った糖は、ゆっくりと吸収され中性脂肪になりにくい。

    イヌリンの中性脂肪を減らすもう一つの効果が!
    小腸で吸収されず大腸に運ばれたイヌリンは、腸内細菌のエサになる。しかもイヌリンの大きな特徴が、悪玉菌のエサにはならず、善玉菌のエサになり乳酸菌やビフィズス菌などの善玉菌が腸の中で増え、この善玉菌が作る物質が肝臓に働くと、中性脂肪の合成を抑制するのだそうです。

    中性脂肪を減らすイヌリンを多く含むキクイモですが、
    他にどんな食材にイヌリンが含まれているのか?

    基本的にイヌリンは野菜に多く含まれていて、日常的によく食べる野菜の中で何にイヌリンが多いのかは研究途中だそうです。

    番組で、イヌリンはキクイモ以外のどんな野菜に多く含まれているかを調査。

    生活習慣病の予防・改善に役立つ成分の研究を20年以上行う
    食品分析のスペシャリスト

    西九州大学 健康栄養学科 教授
    安田 みどり 先生

    イヌリンがたっぷり摂れて、しかも手頃な野菜を伺うと
    イヌリンは、成分の検出が難しい栄養素で、日本でも世界的にもあまり研究が進んでいないのだそうです。

    そこで今回、先生にイヌリンが多そうな野菜を10種類予想していただき、その野菜に含まれるイヌリン量の測定を依頼。

    その結果、10種類の野菜に含まれるイヌリン量は、
    (最もイヌリンが豊富なキクイモで、100g中 18g)

    10種類の野菜の100g中のイヌリン量
    1.ニンニク   12.5g
    2.ゴボウ    5.4g
    3.タマネギ   4.3g
    4.アスパラ   2.5g
    5.レンコン、かぼちゃ  0.1g
    6.シシトウ、ナス、トマト 0g 全くなし

    イヌリンが豊富なお手頃野菜BEST3で、どれだけ中性脂肪を減らせるのかを検証。
    イヌリンの一日の摂取目標量 10g を5日間 摂取した結果
    摂取前 152mg/dlだった方が、139mg/dl と、13 減少し
    基準値内に戻ったそうです。

    キクイモ、ニンニク、ゴボウ、タマネギ で
    中性脂肪 改善法を、お試しを!!


    追って、アップ致します!
    頻尿を改善する科>>


    健康食材『キクイモ』については、これまで数々の健康情報番組で取り上げられました!
    過去の放送もご参考になさってください。

    2016/12/17の≪サタデープラスの『Dr.プラス』≫
    「お取り寄せ健康食材 第2弾!!
    年末年始にとりたい!全国2大健康食材」
    が紹介されました!
    こちらもどうぞご確認を>>


    2015/07/19 の≪駆け込みドクター≫
    「お医者さんに聞きたい事」で
    3つのスーパーフードの一つに
    「菊芋」が紹介されました!
    こちらもどうぞご確認を>>

    キクイモ キクイモチップス 菊芋茶 菊芋パウダー


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