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    からだにいい!健康レシピ

    安心・安全な素材にこだわって!!

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    健康食材の「サバ缶」が、こんなに進化していたなんて!!

    血管の老化を止める㊙食材
    心筋梗塞や狭心症などの心臓病予防に
    鯖の水煮缶 1日 1缶
    など
    健康食材として、「鯖の水煮缶」が大変な人気です。

    心臓病予防、血液サラサラや
    血管の修復などを大いに期待して
    鯖の水煮缶にトマト缶の
    「鯖のトマトスープ煮込み」
    血管の老化ストップ常備菜
    【木綿豆腐とサバのドライカレー】等々
    大分食傷気味なくらいで

    同じ青魚ならイワシのすり身と木綿豆腐で
    湯豆腐など、季節的にもおススメです~(^^♪

    そんな最近に目新しい「サバ缶」情報が!?

    「マツコの知らない世界」で
    安い!美味い!栄養豊富
    缶詰のレベルを超えた!サバ缶の世界
    が紹介されました!

    100種類から厳選のサバ缶6品!!
    おかずにも、おつまみにも!イタリアン風にも、と!
    目からウロコのサバ缶色々です~(^^♪


    2017年12月05日(火)”マツコの知らないサバ缶の世界”
    が、紹介されました。

    100種類から厳選した、サバ缶6品!

    まずは、サバ缶の老舗「マルハニチロ」の
    ロングセラー商品!

    『月花さばみそ煮』 270円(税込)

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    国産サバ&信州味噌の本格派!
    コクのある信州味噌で煮込んだ濃い目の味付けのサバ

    生サバとサバ缶(水煮)の比較
    カルシウム 約43倍
    ビタミン   約2倍
    DHA     約1.3倍
    EPA     約1.3倍

    と、サバ缶は生サバより栄養豊富で、
    新陳代謝を高めるDHA、EPA
    シワを防ぐカルシウムなど栄養価が非常に高い!と
    最近、数多くの雑誌で登場!!

    サバ缶は女性の味方で
    上手に摂り入れて、血の巡りの改善に!と
    女性たちの注目を集めているそうです。


    次に、お肌が喜ぶ!サバ缶6選!
    千葉産直サービスの
    『焼き塩さば』 367円(税込)


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    焼き魚の風味が味わえる、珍しいサバ缶で
    ご飯が止まらない、焼き塩さばは
    おつまみと言うよりご飯のお供だそうです!

    銚子港で獲れた旬のサバを
    焼く直前に純米料理酒を振り
    香ばしく焼き上げた一品!

    おにぎりの具や、缶汁は、ドレッシングにも!
    味付けは、純米酒とこだわりの海塩のみ。


    マツコが唸る!サバ缶簡単アレンジ料理

    ガーリー系サバ缶
    国産サバのレモンバジル味(岩手県産)

    『サヴァ缶 レモンバジル味』 410円(税込)

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    『サヴァ缶 オリーブオイル漬け』 410円(税込)~

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    『サヴァ缶 パプリカチリソース味』 410円(税込)

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    従来のサバ缶には無い斬新なデザイン
    オリーブオイルで漬けたサバ
    このサヴァ缶と白ワインで完璧なイタリアン☆彡

    このサヴァ缶シリーズ!
    発売から7カ月で10万缶売上!
    ヘルシーでクセが無い味付けで、女子ウケ抜群!!

    サヴァ缶メニュー
    ◎サバ缶サンド

    ◎サバ缶のオーブン焼き
    (それぞれのサバ缶に合うトッピングで)

    【オリーブオイル漬け】
    【材 料】
    ・サヴァ缶(国産サバのオリーブオイル漬け) 1缶
    ・ミニトマト  2個
    ・ニンニク   1/2片
    ・イタリアンパセリ 適量

    【作り方】
    ① サヴァ缶を耐熱容器に移す。
    ② ニンニクをみじん切りにして、ミニトマトは1/4に切る。
    ③ ①の上に②とイタリアンパセリをのせてオーブンで焼き目がつくまで加熱する。


    【レモンバジル味】
    【材 料】
    ・サヴァ缶(国産サバのレモンバジル味) 1缶
    ・ネギ     5g
    ・ニンニク   1/2片
    ・マヨネーズ 10g

    【作り方】
    ① サヴァ缶を耐熱容器に移す。
    ② ニンニクとネギはそれぞれみじん切りにする。
    ③ ①の上に②とマヨネーズをかけてオーブンで焼き目がつくまで加熱する。


    【パプリカチリソース味】
    【材 料】
    ・サヴァ缶(国産サバのパプリカチリソース味) 1缶
    ・とろけるチーズ  10g
    ・イタリアンパセリ 適量
    黒胡椒 適量

    【作り方】
    ① サヴァ缶を耐熱容器に移す。
    ② ①の上にとろけるチーズとイタリアンパセリと黒胡椒をかけて
    オーブンで焼き目がつくまで加熱する。

    缶詰とは思えない、お店で出されたような味だそうです!


    サバ缶界のロマネコンティ!?
    味の加久の屋
    『味わい鯖水煮』 453円(税込)


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    青森・八戸港で獲れた新鮮な鯖を使用!
    缶汁も飲める!究極の旨味☆彡

    鯖を機械で詰めるのではなく、手詰めマイスターが
    手作業で入れるため、見た目がきれい!
    サバ本来の旨味を堪能できる洗練された味わい!

    この缶汁を美味しく飲むためにオススメ!
    熱燗にちょっと缶汁を入れるとヒレ酒みたいになるそうです!


    また、サバ缶を美味しく食べるため
    2年間熟成させる!

    購入したサバ缶を、2年間熟成させると、サバに味が沁み込み美味しくなる。
    2年ものが見た目も、身の軟らかさも、脂のカドが取れ、味に奥行きがあるそうです!

    株式会社 千葉産直サービス
    『とろさば水煮』 432円(税込)

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    ちょっと贅沢な、ご褒美サバ缶
    日本全国の数あるブランドサバ


    関サバ(大分県)
    元祖ブランドサバ、価格もトップクラスの高級魚

    八戸前沖サバ(青森県)
    日本一の脂のりと評されるサバ

    ブランドサバで缶詰を作っているのは、
    八戸市(八戸前沖サバ)と宮城県(金華サバ)

    ブランドサバのオススメ!!
    老舗料亭風味!味噌煮缶界の神サバ
    宮城県 木の屋石巻水産

    『金華さば味噌煮』 500円(税込)

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    使うのは、宮城県石巻産の脂がのった500g以上の金華サバ。
    ポイントは、缶詰が出来上がるまでのそのスピード!
    製造方法
    水揚げ直後のサバを素早く運び調理。所要時間は4時間でサバ缶を完成させる。鮮度にこだわった絶品金華サバ缶。
    新鮮な状態で缶詰にすることで、旨味と栄養を無駄なく閉じ込めた、今が最旬!ブランドサバ缶。

    豊かな旨味のサバを活かすため、薄味の味噌で上品に仕上げた一缶!
    まろやかな甘みを引き出せる喜界島産の粗糖を使用!
    酒のつまみに最適な優しい味付けだそうです!


    これらサバ缶の情報提供者
    薬膳アテンダント池田陽子さん考案の
    最強の薬膳サバ缶めし


    サバのチャイニーズスープ
    【材 料】
    ・サバ缶(200g) 1缶
    ・ 玉ねぎ     1/4個
    ・パプリカ    1/4個
    ・黒きくらげ(乾燥) 2g
    ・ニラ       1/2束
    ・生姜       1片
    ・ニンニク    1片
    ・すり黒ごま   少々
    ・水        1カップ
    ・酒        大さじ1

    ・醤油      小さじ1
    ・オイスターソース 小さじ1
    ・塩   適量
    ・胡椒 適量

    【作り方】
    ① 玉ねぎ、パプリカは薄切りにする。黒きくらげは水でもどして細切りにする。
    ② ニラはザク切りし、生姜とニンニクはすりおろしておく。
    ③ 鍋にAを入れて沸騰したら、サバ缶を汁ごと加える。
    ④ ③に玉ねぎ、パプリカ、黒きくらげ、生姜、ニンニクを入れ、 野菜に火が通るまで茹でる。
    ⑤ さらに、ニラを入れてさっと火を通し、塩コショウで味を調え、すり黒ごまを振る。

    缶汁まで使うことで、サバの旨味が出るそうで、
    この薬膳料理は、美白、肩こり、血行促進、クマに効果的と言われているそうです☆彡

    これらサバ缶の全種類セットがあれば、是非味わってみたいです~(^^♪


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    錦山

    Author:錦山
    多くの持病を克服するため、からだにいい健康レシピを探求中です。

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    自家製甘酒の材料

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    満天☆青空レストランでも紹介されました!その時のブログがこちらです⇒


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    フリーエリア

    右サイドメニュー

    甘酒作りの道具

    タニカ電器 発酵食メーカー
    醸壺(カモシコ)

    甘酒を良く作るので、一度に大量にできる甘酒メーカーを探していてこれに辿り着きました。思った以上に大量には出来ず、目イッパイで1200mlくらいです。
    ただ、自家製ヨーグルト、塩麹など、手軽に出来ます!お味噌や納豆も出来るようですが試していません。

    マルコメ プラス糀
    甘酒メーカー糀美人


    ヨーグルト・発芽玄米・甘酒・納豆メーカー ROOMMATE


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    一番身近で簡単な甘酒作りの道具は、電気炊飯器です!
    お粥コースで、もち米や玄米、雑穀などを炊いて、約60度くらいに冷ましたら、米麹を入れかき混ぜて、7時間から一晩保温にしておけば甘酒の出来上がり!!


    ジャム作りの道具

    石田株式会社
    焦げ付かないよう鍋を自動でかきまぜる機械
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    銅製ジャムボール
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    スノコ付 イエロー
    「ゆでる・煮る・蒸す・揚げるの
    オールインワン」


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    「つぶす・混ぜる・刻む
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    感想(8件)

    手作り大好き!

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