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    『血管の老化を止める㊙食材』が、2017年10月24日”名医とつながる!たけしの家庭の医学”で紹介されました。

    昨日、特定健診を受診してきました!
    去年の検診結果を
    少しでも改善したい思いはありましたが

    初夏から仕事を始めたものの
    この仕事が結構な肉体労働で
    ”いつまで持つかな?”という不安が
    あっという間に現実となり
    大きなおまけ付きで的中!?

    足を酷使し、歩行困難となり
    未だに治療に通う羽目に~★

    今年の初夏から真夏、そして秋まで
    どんなだったか全然記憶に無いくらい
    一生懸命で、そして治療続きに落ち込んで~★

    やっと、今度こそもう肉体労働は無理!と
    チャンスがあっても諦めることにしました( ノД`)

    その代わり、ブログやHPの更新
    家庭菜園、そして体にいい健康食品作り、
    手芸などに専念したいと思っています!

    これだけでも、目が回るような忙しさで
    出来る所から1歩ずつ、地道に進めていこう!!

    唯一の救いは、これまで手が付けられなかった
    伸び放題の雑草の手入れが
    初冬の訪れとともにしやすくなったこと!
    草が枯れているうちに少しは人家に見えるように
    ガンバラネバ!!


    2017年10月24日”名医とつながる!たけしの家庭の医学”
    『血管の老化を止める㊙食材&つまずき防止体操』
    紹介されました。  正に、私のため((⊂(^ω^)⊃))と思えるほど!!

    【本日の診療科】

    『つまずきを防ぐ科』

    『便秘を解消する科』に続き

    『血管の老化を止める科』が紹介されました!

    血管の老化を止める2つの食材
    美味しく食べて血管が若返る!?


    血中のコレステロールの塊プラークが増え過ぎて血液の通り道が半分になったり、高血圧で血管の壁が厚くなり血液の通り道が半分に!
    どちらも重度の動脈硬化で血管が老化した状態。

    この「高コレステロール」と「高血圧」」こそ動脈硬化の二大原因!

    しかも、様々な調査から、高血圧は日本人の3人に1人、高コレステロールは4人に1人が抱えている可能性があることが分かっていて、この動脈硬化を放っておいたことで、心筋梗塞や脳梗塞などを引き起こし、亡くなる人の数は年間約30万人もいるのだそうです。

    近年の研究で、血管を老化させる2大原因
    高血圧・高コレステロール予防・改善が期待できる2つの食材があることが分かって来た
    のだそうです!

    この食材に多く含まれる栄養素に、高血圧を予防・改善する効果が期待できる
    日本人に馴染み深く、食卓には欠かせない食材!
    食べる量を意識してしっかり摂ることが大事!!

    血圧とコレステロールを改善!
    血管の老化を止める2つの食材
    &奥薗最強レシピ大公開SP


    血管の老化を止める食材①
    高血圧を予防・改善する食材

    ほんの一月前に、血管や心臓の病専門 国立循環器病研究センターの研究で、この食材の摂取量が多い人は、少ない人に比べ、心筋梗塞の発症リスクが約30%低かったという結果が発表されたそうです。

    高血圧を防ぎ、血圧を正常に保つことで血管の老化を止める効果が期待されている栄養素!
    その栄養素を大量に含む食材とは『豆腐』


    その豆腐に含まれている高血圧の予防・改善効果がある栄養素とは?
    豆腐といえば大豆、大豆といえばイソフラボン!ではなく
    豆腐の製造工程にヒントが!!

    大豆をおからと豆乳に分け、豆乳に「にがり」を入れ、固めて豆腐にする。
    「にがり」とは、海水から塩を作る際に出来る余りもので、いわば塩分の無い海水。
    これを、古くから豆腐を固める凝固剤として使用されてきた。.

    高血圧を予防・改善する栄養素は、大豆にも多く含まれているが、
    最大のポイントは、豆腐を固めるために使った『にがり』


    この「にがり」の主成分こそ、高血圧の予防・改善効果が期待される栄養素

    大豆とにがりに含まれ、高血圧予防・改善が期待される栄養素とは?
    にがりの主な成分『マグネシウム』

    にがりの原料は海水、この海水にマグネシウムが豊富で、マグネシウムが多い大豆ににがりを使うため、さらにマグネシウムが増加する。

    30年高血圧の診療に携わり、延べ10万人の患者を救ってきた
    日本高血圧学会など、多くの学会の重役を務める一方
    自らの研究で、世界の高血圧分野で最も権威ある賞を受賞

    東京女子医科大学病院
    高血圧・内分泌内科 主任教授 市原 敦弘 先生 は

    高血圧を改善するマグネシウムを多く含む食材は他にもあるが、その中でも豆腐は圧倒的にマグネシウムを摂りやすい。例えば、木綿豆腐一丁に、マグネシウムは390mg 含まれていて、他の食材で摂ろうとするとかなり大変!

    木綿豆腐一丁 = ひじき小鉢約10杯、焼海苔だと大39枚

    なぜマグネシウムに高血圧の予防・改善効果があるのか?
    余分な塩分を身体の外に排出する!

    そもそも、日本人の食生活は世界的にみて塩分が多いと言われている。
    血液中に塩分が多くなると、塩分には水を引き込む作用があるため、血液中に水分が多くなっていく。その結果、血管の壁への圧力が高くなり高血圧になってしまう。
    マグネシウムを摂取すると、全身の細胞に行き渡るが、特に腎臓に大きく作用する。腎臓は血液中に多くなった余分な塩分を、尿として排出する役目を担っているが、マグネシウムは腎臓に作用するとその働きを促進させるのでどんどん塩分を排出してくれる。
    つまり、マグネシウムは塩分の排出力を高める!

    日本人のマグネシウム平均摂取量 238mg
    厚労省の一日の推奨量より不足している!
    また、絹ごし豆腐より木綿豆腐の方がマグネシウム量は多い

    不足分のマグネシウムを補うためには
    味噌汁、納豆など、いつもの食事に木綿豆腐半丁をプラスする!

    血管の老化を止める食材②
    コレステロールを減らす食材は、サバ、イワシ、秋刀魚などの『青魚』

    青魚の脂に含まれるDHAやETPが、血液をサラサラにして血管を若返らせてくれる!
    その情報は、様々なメディアで伝えられ、ご存知という方も多いのでは?

    しかし、今回お伝えするのは、
    最新研究で判明した青魚が、血管の老化を止める新たな真実!

    今までの常識を覆す、意外な青魚の効果!
    血管を詰まらせるプラーク(脂の塊)が、青魚を食べることで消え、
    血管が回復する可能性がある。


    ここまで分かってきた!
    血管の老化を止める『青魚のスーパーパワー』


    私たちが青魚を食べることで変化が起きるのは、身体の中のコレステロールの数値。悪玉コレステロールが血液中で必要以上に増え過ぎると、血管の内側に入り込み、それがどんどん溜まり動脈硬化を引き起こしてしまう。
    この悪玉コレステロールが、血管の中の脂の塊の正体「プラーク」
    逆に、その動脈硬化を食い止めてくれるのが、善玉コレステロールと言われている。

    今までの常識では
    この善玉コレステロールの数を増やすことで、血管に溜まった悪玉コレステロールが減ると考えられてきました。
    つまり、善玉コレステロールが増えないと血管の老化は防げない!それが定説だったのですが、今回紹介された研究によりその常識は覆され、青魚を食べることにより、善玉コレステロールが増えなくても、悪玉コレステロールを減らせることが分かってきたそうです。

    この食材を摂るとコレステロールを血管から減らすことができる。
    その食材とは、秋の今が旬!これも普段から私たちが食べていますが、その食べる量がポイント!

    心疾患など動脈硬化による病の診療を続ける一方
    コレステロールと血管について30年以上研究
    特に動脈硬化を改善させる善玉のパワーについて最先端の研究

    神戸大学医学部付属病院 副院長
    循環器内科 教授 平田 健一 先生 は

    最近の色々な研究で、善玉のパワーが強いと悪玉コレステロールを血管から減らして動脈硬化を改善できるということが分かって来た。
    実は善玉コレステロールは、
    人によってパワーに差があり、そのパワーが強いほど血管の老化、つまり動脈硬化を防止できることが、最新の研究で判明したというのです。
    青魚には、この善玉のパワーを上げる効果がある!!

    平田先生の研究グループは、
    臨床の現場で簡単に計測出来る「善玉パワー測定法」を世界で初めて開発!
    この装置で、血液中の善玉がどれくらい元気なのかを、数値ではじき出すことができようになった。

    なぜ、青魚を食べると善玉パワーがアップするのか?
    青魚に含まれている栄養素が、善玉のパワーを上げることが分かって来た!
    その栄養素というのが『EPA』
    EPAは、青魚の脂に多く含まれる!

    今までのEPAの効果は、
    ・血を固まりにくくする
    ・中性脂肪を減らす

    ということは分かっていましたが

    EPAの新効果は、
    ・善玉のパワーを上げ、血管に溜まった悪玉を減らすことができる
    ということが分かって来たそうです。

    ”一度詰まった血管は元に戻らない”と言われてきましたが
    必ずしもそうではない!!


    EPAを摂取すると、血管に溜まった悪玉コレステロールはどうなるのか?
    1年間、EPAを摂取すると、血管に溜まった悪玉コレステロールが大きく減少
    EPAの効果で、善玉パワーがアップし血管に溜まった悪玉が減少した!!


    善玉の通常パワー
    溜まった悪玉を回収し、肝臓に運び処理するが、全ての悪玉は回収できない!

    EPAは、善玉コレステロールに作用して、パワーをアップさせる。
    EPA摂取で、善玉の取り込み能力がアップし、悪玉をたくさん回収できるようになった結果、善玉のパワーアップで動脈硬化が改善された!


    善玉をパワーアップするには、どれくらいの青魚を食べればいい?
    先生たちの研究では、
    毎日1800mgのEPAを摂取すると
    善玉がパワーアップし、動脈硬化が改善することが分かったそうです。

    一日 1800mgのEPAを摂るには
    サバの切り身だと 2切れ、さんまだと 2匹

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    そこで、この2つの食材をたっぷり使いながら、毎日食べても飽きない
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    美味しく食べて血管を若返らせる方法

    血管の老化を止める豆腐と青魚を使ったレシピ
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    ※作り置きすれば毎日無理なく食べられる

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    タニカ電器 発酵食メーカー
    醸壺(カモシコ)

    甘酒を良く作るので、一度に大量にできる甘酒メーカーを探していてこれに辿り着きました。思った以上に大量には出来ず、目イッパイで1200mlくらいです。
    ただ、自家製ヨーグルト、塩麹など、手軽に出来ます!お味噌や納豆も出来るようですが試していません。

    マルコメ プラス糀
    甘酒メーカー糀美人


    ヨーグルト・発芽玄米・甘酒・納豆メーカー ROOMMATE


    ☆楽天市場で「甘酒メーカー」を探したい方≫

    一番身近で簡単な甘酒作りの道具は、電気炊飯器です!
    お粥コースで、もち米や玄米、雑穀などを炊いて、約60度くらいに冷ましたら、米麹を入れかき混ぜて、7時間から一晩保温にしておけば甘酒の出来上がり!!


    ジャム作りの道具

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