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    からだにいい!健康レシピ

    安心・安全な素材にこだわって!!

    Archive [2017年01月 ] 記事一覧

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    雑穀『もちきび』で作る甘酒

    東京で元気に働いていた頃 通勤途中の新橋駅に 千葉からお餅を売りに来ていて 何種類かの餅の中で「粟餅」が 大のお気に入りで 時々買いに寄るのが楽しみでした~(^^♪ その頃から雑穀に興味を持ち始め 帰省の都度、探していましたが 随分と年月が流れたある時! 都下の産直売り場で 黒い甘酒「黒米入り甘酒」を初めて見かけ 衝撃を受け、自家製甘酒作りに目覚めました。 もち米、玄米、黒米等を使った甘酒は 十...

    花豆(高原花豆)の甘煮

    2016/12/17≪サタデープラスの『Dr.プラス』≫で 「お取り寄せ健康食材 第2弾!! 年末年始にとりたい!全国2大健康食材」 で紹介された「花豆」を取り寄せ 『花豆の甘煮』を作ってみました。 500人のドクター中392人が 何らかの健康効果が期待できると 回答した「花豆」 肥満&老化を防ぐ!?スゴイ”お豆” ◎カルシウム、ビタミンB1、食物繊維が多い! ◎ほうれん草の3倍の鉄分を含む! ◎お菓子にすれば豊...

    トマトは、加熱&乾燥でうまみアップ!!2017/01/18"ガッテン!"で紹介された、トマト選び自由自在ワザ!!

    2017/01/18の“ガッテン!”で 甘み・酸味・やわらかさ! トマト選び自由自在ワザ が紹介されました! トマトって夏の野菜のイメージですが 実は冬野菜の王様で 夏に比べると糖度は 1.5倍にもなるそうです! 美味しいトマトの選び方は 以前、TV番組で放送されたので トマトのヘタではなく 反対のおしりから放射線状に現れている 白い線が多いものを選んでいます。 番組で、トマトを選ぶ基準を、多くの人が「...

    甘酒の栄養成分は、点滴と同じ!ノンアルコールの甘酒を国産の無調整豆乳で割り、生姜パウダーを一振り!!

    暮れから随分と甘酒を作っていますが 先日の「紫芋甘酒」を作った紫芋の残りで もう少し甘酒を作るか? 紫芋のジャムにするか? はたまた、種イモにして 植えてみようか?などと 残り3.5本の紫芋を眺めながら 思案中です~(^^♪ 3~4年前から急に甘酒作りに目覚め これは体にいいと思い込み 特に栄養を付けるべき人には 勧めたくなります! 暮れにもTVの健康情報番組で 久本雅美さんが美を保つ㊙アイテムと...

    豆乳割りで美味しさアップ『紫芋甘酒』

    夏の間シャーベットで食べていた甘酒も この厳しい寒さでは、じんわりと温めて 器を両手に挟んで、ほっこりと(´ω`人) 体の芯までアッタカクしたい~(^^♪ 田舎暮らしになって 今までデパートで購入していた 「新潟産コシヒカリの生麹菌」を 送料を掛けて注文するようになり クール便で送料が気になりますが 冷凍で2~3カ月は持つそうで 現在、夏と冬に少しまとめて注文しています! 麹菌は生れた土地のものがい...

    クックパッドが厳選!検索急上昇の“トレンドレシピ”『無限レシピ』『糖質制限メニュー』『ネクスト万能調味料』!

    2017/01/12≪スッキリ≫で クックパッドが厳選!検索急上昇の“トレンドレシピ” 目からウロコ!美味しさアップの時短ワザで 『無限レシピ』『糖質制限メニュー』 塩麹、レモン塩に続く『ネクスト万能調味料』が 紹介されました! まず、無限に食べられるほど 美味しいから『無限レシピ』 調理時間10分! ヤミツキになる旨さが話題の『無限レシピ』 二つの食材を入れるだけで無限に食べられるほど 後引く美味しさにな...

    ”食べるインスリン"と呼ばれる!?スゴイ”お芋”とは、再び登場の『菊芋』

    2016/12/17≪サタデープラスの『Dr.プラス』≫で 「お取り寄せ健康食材 第2弾!! 年末年始にとりたい!全国2大健康食材」 が紹介されました! 昨日は『花豆』で、今日はもう一つの「お芋」!! ”食べるインスリン"と呼ばれる!?スゴイ”お芋” 500人のドクターのおすすめポイント! ◎糖尿病専門医として期待ができる! ◎実際に美味しいので取り入れやすい! ◎便秘に効果がありそう! 熊本県阿蘇地方! この大...

    「年末年始にとりたい!全国2大健康食材 第2弾!『花豆』」

    明けましておめでとうございます 今年こそは中身の充実を目指して頑張ります! 本年もどうぞよろしくお願いいたします。 半世紀振りの田舎暮らしの最初の初詣は 母の生家のあった市街の古い神社へ≫ 但し、本殿までは322段の階段があって 私みたいに上れそうもない人のために 古いお札を納めるところや、 最初の80段ほどの階段の前と 次のもっと長い階段の前に賽銭箱が置かれ お詣りは出来るようになっていまし...

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    錦山

    Author:錦山
    多くの持病を克服するため、からだにいい健康レシピを探求中です。

    最新記事

    自家製甘酒の材料

    甘酒作りに欠かせない米麹ですが
    一番のオススメはこの米麹です!
    米麹m
    満天☆青空レストランでも紹介されました!その時のブログがこちらです⇒


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    国産素材

    素材や糖分にこだわって!
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    甜菜グラニュー糖!


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    甘酒作りの道具

    タニカ電器 発酵食メーカー
    醸壺(カモシコ)

    甘酒を良く作るので、一度に大量にできる甘酒メーカーを探していてこれに辿り着きました。思った以上に大量には出来ず、目イッパイで1200mlくらいです。
    ただ、自家製ヨーグルト、塩麹など、手軽に出来ます!お味噌や納豆も出来るようですが試していません。

    マルコメ プラス糀
    甘酒メーカー糀美人


    ヨーグルト・発芽玄米・甘酒・納豆メーカー ROOMMATE


    ☆楽天市場で「甘酒メーカー」を探したい方≫

    一番身近で簡単な甘酒作りの道具は、電気炊飯器です!
    お粥コースで、もち米や玄米、雑穀などを炊いて、約60度くらいに冷ましたら、米麹を入れかき混ぜて、7時間から一晩保温にしておけば甘酒の出来上がり!!


    ジャム作りの道具

    石田株式会社
    焦げ付かないよう鍋を自動でかきまぜる機械
    【キッチンドローン】

    キッチンドローン

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    フランスMauviel社製の
    銅製ジャムボール
    サイズ:直径: 24cm
    容量: 2.5 L、重量: 約1.4kg

    富士ホーロー万能多機能鍋27cm (5.4L)
    スノコ付 イエロー
    「ゆでる・煮る・蒸す・揚げるの
    オールインワン」


    ブラウン ハンドブレンダー
    マルチクイック MQ735

    「つぶす・混ぜる・刻む
    ・泡立てるの1台4役」


    【メール便 代金引換不可】タイマー キッチンタイマー おしゃれ 小さい 薄い マグネット タイマー カウントダウン 2連式 同時計測 ダブルタイマー デザイン

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    感想(8件)

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