からだにいい!健康レシピ

    安心・安全な素材にこだわって!!

    Archive [2015年08月 ] 記事一覧

    いちじくジャム

    手作りジャム作りに嵌まってしまい、色々挑戦して3年になりますが、一番お勧めしたいのがこの無花果(いちじく)ジャムです!生の無花果は食べられないのに、ジャムにすると実に上品な甘さで、プレゼントにするととても喜ばれます! 手作りの第一歩は無花果から~☆彡がおススメ! 多岐の無花果は、人気ブランドで高価です。愛知や和歌山産が続きますが、ジャム用にしてはまだまだ高すぎます。そこでお勧めしたいのが「埼玉県...

    プルーンジャム

    無花果の値段を調べに行ったら、新鮮なプルーンが目に留まりました。去年、もうシーズンが終わり、値段が高くなっているのにどうしても作りたくて買ったことを思い出し、あの時の値段に比べたら!!今が旬ということなんですね!!やっぱり買ってしまいました! 無花果の効果を期待している友人に、こっちの方もいいのでは?と勧めてみることにします(笑) もう、お遣い物は自家製と決めていますので、そろそろ在庫の種類を増や...

    アボカドスープ

    ラジオ番組「健康ライフ」の「七色の野菜スープで美と健康!」で、順天堂大学大学院 教授 白澤卓二先生が紹介されたレシピの一つ、『緑色の野菜/ビタミン』≪アボカドのスープ≫を作ってみました。 【白澤卓二先生のアボカドのスープ】基本のレシピ 『緑色の野菜/ビタミン』 2014/10/27放送 ビタミンCとビタミンEでアンチエイジング アボカドのスープ(緑色の野菜のスープ) ≪材 料≫ ・アボカド・・・2個 ・レモ...

    中華風トマトスープ

    ラジオ番組「健康ライフ」の「七色の野菜スープで美と健康!」で、 順天堂大学大学院 教授 白澤卓二先生が紹介されたレシピの一つ、 『赤と黄色の野菜/抗酸化力』≪中華風トマトスープ≫を作ってみました。 【白澤卓二先生の中華風トマトスープ】基本のレシピ 『赤と黄色の野菜/抗酸化力』 2014/10/27放送 トマト+ドライトマトで旨みも栄養素もアップ 中華風トマトスープ(赤色野菜のスープ) ≪材 料≫ ・トマト...

    自家製スイートチリソース

    ラジオの健康情報番組で紹介されたレシピの材料の中に、「スイートチリソース」がありました。 市販のものは結構量があり、なかなか使い切れませんし、国産ではありません。 それなら、自家製のスイートチリソースを作ろうと試してみると、意外と短時間で簡単に出来上がりました。 量的にも、必要な分だけ、使い切りタイプです~(^^♪ 自家製スイートチリソース ≪材 料≫ (仕上がり約60g=122kcal) ・米酢   ...

    ブルーベリージャム

    地産地消で、地場産のブルーベリーを使ってヘルシーなジャムを作りました! ちょっと酸っぱいけど、いい色~(^^♪ なにより安心なのは、材料はオール国産 お砂糖は体を温めるといわれる『甜菜グラニュー糖』です~(^^♪ ブルーベリージャム カロリー 100g=約201kcal 糖度    44.1度 仕上がりの量は 825g ≪材 料≫ ・国産ブルーベリー      981g ・甜菜グラニュー糖     290 g  (ブルーベ...

    米麹の甘酒シャーベット

    炊飯器でもち米と米麹だけで作った 夏に『飲む点滴』といわれる甘酒を、 クリーンカップに入れ、シャーベットにします! 食欲の無い方やお子様、病後の体力回復に!と お友達に勧めています~(^^♪ 自分用に?? 食欲旺盛!!栄養、大いに過多!! 自分には不要なのに、作る楽しみを味わいたくて・・・ シャーベットは口当たりが滑らかな方が好みですので ブレンダーで潰して作っています 麹の粒々が気にならない方...

    ニンニクの梅酢漬け

    自家製のニンニクを頂きました。結構な量でしたので無駄にしないよう、保存方法を考え、「オリーブオイル漬け」と、「梅酢漬け」にすることにしました。 ネットで作り方を探してこちらのサイトを参考にさせて頂きました! ニンニクの梅酢漬け ≪材 料≫ ・ニンニク        適量 ・梅酢          適量 ≪作り方≫ 1.ニンニクはうす皮まできれいに剥き、半分に切ります。芯の部分が取れるようだ...

    ニンニクのオリーブオイル漬け

    自家製のニンニクを頂きました。結構な量でしたので無駄にしないよう、 保存方法を考え、「オリーブオイル漬け」と、 「梅酢漬け」にすることにしました。 ネットで作り方を探してこちらのサイトを参考にさせて頂きました! ニンニクのオリーブオイル漬け ≪材 料≫ ・ニンニク        適量 ・エキストラバージンオリーブオイル               適量 ・鷹の爪         適量 ≪...

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    プロフィール

    錦山

    Author:錦山
    多くの持病を克服するため、からだにいい健康レシピを探求中です。

    最新記事

    自家製甘酒の材料

    甘酒作りに欠かせない米麹ですが
    一番のオススメはこの米麹です!
    米麹m
    満天☆青空レストランでも紹介されました!その時のブログがこちらです⇒


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    手作りジャムにオススメ!
    国産素材

    素材や糖分にこだわって!
    大事な糖分は、体を温める効果があるといわれるビート(サトウダイコン)から作られた北海道産の
    甜菜グラニュー糖!


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    甘酒作りの道具

    タニカ電器 発酵食メーカー
    醸壺(カモシコ)

    甘酒を良く作るので、一度に大量にできる甘酒メーカーを探していてこれに辿り着きました。思った以上に大量には出来ず、目イッパイで1200mlくらいです。
    ただ、自家製ヨーグルト、塩麹など、手軽に出来ます!お味噌や納豆も出来るようですが試していません。

    マルコメ プラス糀
    甘酒メーカー糀美人


    ヨーグルト・発芽玄米・甘酒・納豆メーカー ROOMMATE


    ☆楽天市場で「甘酒メーカー」を探したい方≫

    一番身近で簡単な甘酒作りの道具は、電気炊飯器です!
    お粥コースで、もち米や玄米、雑穀などを炊いて、約60度くらいに冷ましたら、米麹を入れかき混ぜて、7時間から一晩保温にしておけば甘酒の出来上がり!!


    ジャム作りの道具

    石田株式会社
    焦げ付かないよう鍋を自動でかきまぜる機械
    【キッチンドローン】

    キッチンドローン

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    フランスMauviel社製の
    銅製ジャムボール
    サイズ:直径: 24cm
    容量: 2.5 L、重量: 約1.4kg

    富士ホーロー万能多機能鍋27cm (5.4L)
    スノコ付 イエロー
    「ゆでる・煮る・蒸す・揚げるの
    オールインワン」


    ブラウン ハンドブレンダー
    マルチクイック MQ735

    「つぶす・混ぜる・刻む
    ・泡立てるの1台4役」


    【メール便 代金引換不可】タイマー キッチンタイマー おしゃれ 小さい 薄い マグネット タイマー カウントダウン 2連式 同時計測 ダブルタイマー デザイン

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    感想(8件)

    手作り大好き!

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